ما هي مادة الكافيين
الكافيين ھي مادة شبه قلوية تنصف ضمن مجموعة الزانتينات و تدخل ضمن العقاقير النفسية يعمل الكافيين كمنبه للجھاز العصبي المركزي ھذه المادة تتختلف تأثيرتھا الكميائية و الحيوية بختلاف الافراد و الكافيين مادة بلورية عديمة اللون .
تاريخ استخدام مادة الكافيين
بدأ استھلاك الكافيين منذ العصر الحجري الحديث و الذي كان متوافر في بذور بعض الاشجار و اوراق العديد من النباتات لتخفيف حدة الحياة القاسية التي كانوا يعيشوھا لتحفيز نشاطھم و الاحساس بالنشوة الدائمة و تذكر اسطورة صينية الي ان تاريخ استخدام الكافيين كان في عھد الامبراطور شنيونج عام 3000 قبل الميلاد .
الأطعمة و المشروبات التي تحتوي على الكافيين
ھناك العديد من الاطعمة و المشروبات التي تحتوي علي الكافيين منھا القھوة و الشاي و القھوة سريعة التحضير ( النسكافيه ) و المشروبات الغازية و مشروبات الطاقة و الكاكاو و الشيكولاتة وغيرھا .
الفوائد الصحية لمادة الكافيين
- الكافيين مادة منبه تعمل علي تحفيز الجھاز العصبي و بالتالي الشعور بالنشاط و اليقظة .
- يعمل الكافيين علي تحفيز نمو الشعر عند ال جال او النساء .
- يعمل الكافيين عمل المسكنات حيث انه يعمل علي تخفيف الالم .
- يعمل الكافيين علي تقليل احتمالية الاصابة بالعديد من انواع السرطان و المحافظة علي صحة الدماغ .
- يعمل الكافيين مع الكربوھيدرات علي تجديد الجلايكوجين في العضلات اسرع بعد ممارسة الرياضة .
- يساعد الكافيين علي تخفيف حدة الصداع النصفي .
- يساعد الكافيين علي تقليل خطر الاصابة بحصوات المرارة .
- يساعد الكافيين في رفع ضغط الدم المنخفض .
- يساھم الكافيين في تعزيز و تقوية الذاكرة .
- يساھم الكافيين علي فقدان الوزن و لو بنسبة بسيطة خاصة عند الرجال .
- يساھم الكافيين في تحسين قدرة الفرد علي التنفس خلال التمارين الرياضية .
الأضرار الصحية الناجمة عن الإفراط في تناول مادة الكافيين
ان تناول المواد التي تحتوي علي مادة الكافيين بكميات كبيرة يؤدي الي العديدمن المخاطر منھا الاتي :
-يضعف الكافيين اداء الذاكرة المؤقتة عند الانسان .
-ان مادة الكافيين شديدة الخطر علي الاجنة اي ان الحوامل لا يجب عليھم تناول الكافيين بكميات كبيرة .
-يؤدي تناول الكافيين بنسب كبيرة الي الارق و التوتر و العصبية و احيانا الغثيان و الاسھاك .
-يؤدي تناول الكافيين بنسب كبيرة الي زيادة معدل ضربات القلب و زيادة معدل التنفس .
-يؤثر الكافيين علي متلازمة القولون العصبي IBS .
* نستنتج من كل ھذا اھمية تنظيم كمية الكافيين الداخلة في اجسامنا بحيث لا تتخطي 300-400 مليجرام اي ما يعادل 4-3 اكواب من القھوة .
الاعتدال في تناول مادة الكافيين
أن الاستخدام المعتدل للكافيين يساعد على زيادة تأثير بعض الأدوية مثل الأدوية الخاصة بالصداع و التغلب علي النعاس الذي يصاحب العديد من الأدوية .
التسميات :
العلوم